Trabajar el azúcar es un arte cada dia descubro nuevas tecnicas,recetas y muchas formas que le podemos dar al pastillaje, fondant , pasteles torneados, modelado en diferentes pastas, mis deseos son que lo publicado en este blog les ayude un poco en el maravillo ARTE DEL AZUCAR.
Me encanto la clase con la profesora Natalia Da Silva, en Miami FL ,fueron 3 dias agotadores de intenso trabajo, es una persona maravillosa su forma de enseñar es muy paciente , volveria a otra clase con ella en una proxima ocasion.
Pastel para matimonio, puedes hacerlo con un fondant en chocolate, vainilla como la presentación mas abajo o simplemente una cubierta de fruta de la pasión
Pastel matrimonio con un fondant de vainilla , rosas satinadas en pastillaje, su sabor es de chocolate y maracuyá.
