miércoles, 29 de agosto de 2018

Galletas 3D, Imitación Decoupage, texturas.

soy feliz con mi trabajo decoración cakes,  en cuanto a decoración de galletas, busque durante mucho tiempo clases de algo nuevo diferente y lo encontré es mucho el trabajo pero vale la pena esto es solo un abre bocas, de lo que viene en galleteria 3D, Decoupage, y Texturas.
pronto tendremos clase de todas estas técnicas para que las puedas aprender , disfrutar , de un diseño maravilloso para tus regalos o como negocio.










Pasta Flexible Para flores, vestidos, encajes.

esta es una pasta de larga duración bastante flexible,  con ella puedes trabajar. los encajes, lazos, vestidos y por supuesto las flores.













Flores Pasta De Frijol.


como a todos me ha llamado la atención, las nuevas pastas para flores, entre ellas la de frijol.
compre el tutorial para hacer la receta, tiene sus ventajas y desventajas, 
desventajas
es demorada para fabricarla.
su tiempo de duración es poco.
depende el clima le sale moho muy rápido.

ventajas.
es una pasta muy suave al tacto.
los colores que da a las flores son tan naturales.
es flexible pero hasta cierto tiempo, 
igual la probé la trabaje, me gusto. por el momento sigo trabajando con la pasta de chocolate para flores.

no doy receta de esta pasta ya que compre un tutorial. y siempre prohíben compartir las recetas, ya que estas personas que venden sus tutoriales ellos modifican algo de la receta original , así serian ellos los autores de sus recetas.
igual les coparto estas direcciones de youtube, donde te enseñan hacer la pasta , ya tu decides cual es la mejor para ti

suerte













Cecilia Furlani Apresenta: Receita do Bean Paste

sábado, 19 de agosto de 2017

Cake de uva Receta

Este pastel es tan rico que te comparto la receta y espero lo puedas hacer, para una tarde compartiendo con  amigas o en familia.

este pastel lo haces en 2 pasos. el primero es caramelo con las uvas este se reserva mientras haces el batido del pastel.









Receta.
 Caramelo
100 grs de mantequilla sin sal
150 grs de azúcar moreno
400 grs de uvas sin semilla totalmente lavadas y secas

Procedimiento Caramelo
En un molde de 8" lo colocamos directamente en la estufa y agregamos la mantequilla y el azúcar moreno con una espátula empezamos a revolver hasta que este totalmente derretida la mantequilla y el azúcar disuelta, apagar el fuego cuando este  frió el caramelo le colocamos las uvas y reservamos mientras empezamos a batir el pastel.





Pastel Receta

2 huevos
2/3 taza de azúcar si deseas puedes utilizar azúcar moreno o azúcar blanco normal
4 cucharadas de mantequilla derretida
1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
1/3 de taza de leche a temperatura ambiente
esencia de vainilla a tu gusto normalmente agrego dos cucharaditas
1 taza de harina
1/2 taza de almendras trituradas
1/2 taza de coco deshidratado
2 cucharadita de polvo de hornear.
ralladura de limón una cucharada me encanta el sabor que le da esta ralladura










Procedimiento Pastel
en un recipiente cernir la harina junto con el polvo de hornear, mezclar las almendras y el coco mas la ralladura de limon.
reservamo

en otro recipiente batimos la leche, el aceite de oliva, y la mantequilla mas la esencia de vainilla,
reservamos

en un recipiente colocamos los huevos el azúcar y empezamos a batir a baño maría. por unos tres minutos, batir hasta que tenga volumen y lo veas espeso, en este punto tendrás un color amarillo pálido o tenga punto de letra.
bajamos la mezcla del baño maría, y seguimos batiendo hasta bajar su temperatura unos tres minutos mas.
con una espátula empezamos agregar la harina en forma envolvente alternado con los ingrediente húmedos.que son la leche, el aceite , la amntequilla derretida, la esencia que lo tienes reservado en un recipiente
cuando tengamos todo mezclado. lo agregamos a nuestro molde que tenemos reservado con el caramelo y las uvas.
horneamos a 375 F o 180 grados
por un tiempo de 30 minutos o al introducir un palillo este salga limpio. la horneada de cada pastel depende del horno que tengas unos calientan mas que otros.

este pastel lo puedes servir con crema chantilly.
espero lo disfrutes.

Master Class con Moy Hernandez


Comparto con ustedes el diseño que hicimos a través de la MasterClass impartida por Moy Hernandez , tengo que decir que cada artista trabaja el diseño de rostro diferente aprendí otra técnica fue interesante, y la verdad me gusto mucho,  su forma de explicar cada detalle, fue bastante enriquecedor esta MasterClass gracias Moy Hernandez por tu paciencia, el tiempo compartido con cada uno de nosotros. 



Cakes Cumpleaños


aquí tienes tres Cakes cada uno para cumpleaños, diferentes diseños, como siempre cada uno tiene su historia. 


Este pastel de de Olaf fue algo increíble lo hice a ultima hora para el cumpleaños de mi nena, hornee el pastel la noche anterior como los cupcakes , al otro día antes de la reunión con sus amiguitas hice la base donde va el pastel y lo decore con crema de leche ( chantilly)  



este fue para un cumpleaños de una niña, en la decoración se hizo una combinación de galletas y pastillaje



Este segundo Cake fue para unos maravillosos 15 años algo sencillo decoración en crema , solo uso crema de mantequilla si el cliente lo pide, normalmente uso crema de leche.