
Gracias a la escuela de Gastronomia Select, del hotel Holiday Inn.aqui en la ciudad de Managua, por darme la oportunidad de enseñar algo diferente no solo en los postres sino tambien en tecnicas, de decoración de pasteles
Trabajar el azúcar es un arte cada dia descubro nuevas tecnicas,recetas y muchas formas que le podemos dar al pastillaje, fondant , pasteles torneados, modelado en diferentes pastas, mis deseos son que lo publicado en este blog les ayude un poco en el maravillo ARTE DEL AZUCAR.
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